Plazma – griz kolač

Još jedan u nizu kremastih kolača ali koji se lepo seku. Podloga je od Plazme a fil se pravi od griza – odlična kombinacija!

Potrebni sastojci:

  1. 37 komada Plazma keksa

Fil od griza:

  1. 700ml mleka
  2. 100g pšeničnog griza
  3. 50g braon šećera
  4. 30g maslaca

Ganache:

  1. 100g čokolade za kuvanje
  2. 150ml slatke pavlake

I još:

  1. mleko za umakanje keksa

Priprema:

  1. Plazmu umakati u mleko sa obe strane i ređati u pleh (dimenzije mog 28,5 x 23cm). Početi sa pripremom fila.
  2. U lonac uliti mleko i staviti na ringlu da proključa. Čim proključa, dodati griz i energično mešati ručnom žicom kako se ne bi stvorile grudvice. Kada krene da se zgušnjava, dodati maslac i sećer, mešati dok se ne istope pa skloniti sa ringle.
  3. Preko keksa staviti fil od griza i lepo izravnati. Pošto se griz brzo zgušnjava, potrebno je brže raditi.
  4. Preko fila opet ide red Plazma keksa umočenog u mleko.
  5. Ganache: Zagrejati slatku pavlaku do vrenja i preliti preko sitno iseckane čokolade. Ostaviti tako par minuta, pa ručnom žicom mešati dok se ne dobije glatka glazura. Preliti preko kolača.
Napomena:

Meni je bilo potrebno 37 komada keksa. Po redu sam utrošila 18,5 keksa.

Po receptu https://www.instagram.com/p/CQ7-sNOppbw/

You may also like...

error: Content is protected !!