Mini palačinke

Male slatke mini palačinke koje su poznate i kao “Cereal pancakes” jer su dosta viralne po društvenim mrežama. Lako se spremaju i za čas posla dobijete pun tanjir ovih malenih palačinkica.

Potrebni sastojci:

  1. 125g mekog brašna
  2. 1/4 kašičice sode bikarbone
  3. 1/2 kašičice praška za pecivo
  4. 30g šećera
  5. prstohvat soli
  6. 1 jaje
  7. 25g maslaca
  8. 150ml mleka

Priprema:

  1. U dubljoj posudi spojiti sve suve sastojke – brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, so i šećer. Izmešati.
  2. U drugoj posudi spojiti tečne sastojke – otopljen i prohlađen maslac, mleko i jaje. Ručnom žicom izmešati sastojke.
  3. Tečne sastojke uliti u suve i lagano ručnom žicom izmešati samo onoliko koliko treba da se sjedine.
  4. Smesu sipati u praznu bocicu i istiskivati smesu iz nje ili kašičicom uzimati smesu i spuštati u zagrejan tiganj. Peći ih na najslabijoj temperaturi a tiganj ne podmazivati.
  5. Kada se pojave mehurići, to je znak da palačinka treba da se okrene i vrlo malo peče na drugoj strani. Treba da dobiju svetlo braon boju, ne smeju da izgore.
  6. Poslužiti ih uz borovnice, jagode ili banane, a mogu da se preliju sa medom ili javorovim sirupom.
Napomena:
  1. Moj šporet ima šest jačina. Na trojci sam zagrejala tiganj a pekla sam ih na dvojci.
  2. Tiganj možete podmazati sa vrlo malo ulja ako niste sigurni da vam se neće zalepiti palačinka.

You may also like...

error: Content is protected !!