Kolač sa breskvama

Obožavam biskvitne kolače, a volim i breskve. Ovaj je mekan i vazdušast, a divno miriše zbog korice limuna. Odozgo možete da umutiti šlag kao i ja ili jednostavno da ga pospete sećerom u prahu, izbor je na vama.

Potrebni sastojci:

  1. 4 jaja
  2. 150g šećera
  3. 1 vanilin šećer
  4. 80ml ulja
  5. 200ml jogurta
  6. narendana korica od jednog limuna
  7. 150g pšeničnog griza
  8. 120g mekog brašna tip 400
  9. 1 prašak za pecivo
  10. 1 puding sa ukusom vanile
  11. 600g breskvi

Priprema:

  1. Penasto izmiksati jaja i šećere, da posvetli smesa i da se rastopi šećer.
  2. Ne prekidajući miksanje, dodati ulje, jogurt i narendanu koricu limuna (dobro ga oprati pre rendanja).
  3. U brašno dodati griz, prašak za pecivo, prašak od pudinga i izmešati. Pripremljeno brašno prosejati u prethodno umućenu smesu i sjediniti ručnom žicom. Postepeno dodavati, ne sve odjednom.
  4. Pleh (dimenzije mog 33x20cm) nauljiti i pobrašniti. Izliti smesu i protresti pleh kako bi se ravnomerno rasporedila smesa. Rernu uključiti na 180°C.
  5. Dok se rerna greje, breskve oljuštiti i očistiti od koštica. Iseći ih na kockice (biće oko 370g) i rasporediti preko smese.
  6. Kolač se peče oko 30 minuta, treba malo da porumeni odozgo. Uraditi proveru čackalicom.

You may also like...

error: Content is protected !!