Banana mafini sa trešnjama i čokoladom

Iskreno, bila sam skeptična kako će mi ispasti ovi mafini. Svaki put kada sam pravila neki kolač sa bananom koji se peče, nije mi baš ispao kako treba. Sada mogu da kažem da sam ovim receptom prezadovoljna i da ću ih često praviti.

Mafini su sočni i mekani. Možete da ih pravite sa trešnjama ili višnjama, vaš izbor, obe varijante su odlične. Poznato je da se višnja i čokolada savršeno slažu ali ja sam se začudila kako se i trešnja odlično uklapa sa čokoladom.

Potrebni sastojci za 12 mafina:

  1. 3 zrelije i manje banane
  2. 1 jaje
  3. 70g maslaca
  4. 50g braon šećera
  5. 1 kašičica arome vanile
  6. 180g mekog brašna tip 400
  7. 1 kašičica sode bikarbone
  8. prstohvat soli
  9. 100g čokolade za kuvanje (70g ide u smesu a 30g odozgo)
  10. 150g trešanja ili višanja

Priprema:

  1. Banane iseći na deblje kolutove i ispasirati ih pasirkom za krompir ili viljuškom.
  2. Dodati jaje, otopljen maslac, šećer i aromu vanile. Sastojke lepo promešati ručnom žicom.
  3. Sjediniti brašno, sodu bikarbonu i so pa ih prosejati u prethodno umućenu smesu. Biće gusta smesa.
  4. Na kraju ide 70g čokolade iseckane na sitne kockice i očišćene trešnje. Nežno umešati špatulom.
  5. Pripremiti kalup za mafine i obložiti ga belim papirnatim korpicama. Kašikom smesu rasporediti u korpice.
  6. Na vrh mafina staviti 30g sitno iseckane čokolade.
  7. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta. Treba da porumeni odozgo.

Predlog za dekoraciju: umućen šlag ili slatka pavlaka, prosejan kakao i trešnje / višnje.

Napomena:

Moje trešnje su bile veće pa sam ih ja prepolovila. Ako koristite višnje, prvo ih dobro ocedite pa onda dodajte.

Po receptu https://www.instagram.com/p/CP7oCaap0TT/

You may also like...

error: Content is protected !!