Mini punjena gnezda

Ova gnezda su prava stvar za proslave. Mala gnezda sa savršenim nadevom.

Potrebni sastojci (oko 30 komada):

Testo:

  1. 250ml mlakog mleka
  2. 1 kašika šećera
  3. 1 kesica suvog kvasca
  4. 80ml ulja
  5. oko 450g mekog brašna tip 400
  6. 1 kašičica soli

Fil:

  1. 1 belance
  2. 200g sitnog sira
  3. 100g šunke
  4. 50g čajne kobasice

Odozgo:

  1. 1 žumance
  2. susam
  3. margarin

Priprema:

  1. U vanglu sipati mlako mleko, šećer, suvi kvasac i promešati. Uliti ulje, kratko promešati, pa postepeni dodavati prosejano brašno u kojem se nalazi so. Zamesiti glatko, meko i nelepljivo testo. Nauljiti vanglu u kojoj se nalazi testo kako se ne bi zalepilo, pokriti je prijanjajućom folijom i ostaviti na toplom mestu oko sat vremena kako bi testo naraslo.
  2. Priprema fila: belance kratko viljuškom umutiti, dodati mu sir, promešati, pa dodati sitno iseckanu šunku i čajnu. Posoliti po ukusu i sjedniti lepo.
  3. Pobrašniti radnu površinu i kratko premesiti naraslo testo, pa ga formirati u loptu i pobrašniti odozgo.
  4. Pripremiti dva pleha od rerne i obložiti ih papirom za pečenje. Rasklagijati testo, krugove vaditi čašom ili okruglom modlom i ređati na pleh. Dno manje čaše (rakijske) umočiti u brašno u praviti udubljenja po sredini kruga.
  5. Udubljenja puniti pripremljenim filom, a rubove testa premazati umućenim žumancetom i posuti susamom. Preko fila staviti tanak štapić margarina.
  6. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C nekih 15 minuta dok ne porumeni odozgo.

You may also like...

error: Content is protected !!