Bubble bread sa belim lukom i peršunom

Potrebni sastojci:

1. 125ml mlakog mleka
2. 1 kašičica šećera
3. 1/2 kesice suvog kvasca
4. 1 jaje
5. 35g otopljenog maslaca
6. 1 kašičica belog luka u prahu
7. 1 kašičica suvog peršuna
8. 1 kašičica soli
9. 250g mekog brašna tip 400

Premazivanje:

1. mleko
2. otopljen maslac

Priprema:

1. Pomešati mlako mleko, suvi kvasac i šećer, pa pustiti da odmori par minuta. Zatim dodati otopljeni maslac, jaje, beli luk u prahu, suvi peršun i promešati dobro ručnom žicom.
2. Brašnu dodati so, i prosejati u tečne sastojke. Varjačom umesiti testo koje ce biti po malo lepljivo ali ce se odvajati od posude. Pokriti i ostaviti na toplom mestu 60 minuta.
3. Pobrašniti radnu površinu, izručiti testo, kratko ga premesiti i formirati u loptu. Praviti veće i manje loptice pa ih ređati u tepsiju (koristila sam okruglu) koja je obložena papirom za pecenje. Praviti mali razmak između kuglica. Pokriti tepsiju krpom i ostaviti hleb da narasta od 30 – 60 minuta.
4. Rernu uključiti na 180°C, svaku kuglicu premazati sa malo mleka i peći nekih 25 minuta, treba da porumeni odozgo.
5. Vruć hleb premazati sa otopljenim maslacem.